Limoncello-Kuchen im Glas – der Geschmack von Sommer Zitronig, saftig, einfach gemacht – ein kleiner Kuchen mit großer Wirkung Unser Tipp Der Kuchen hält sich gut verschlossen 2–3 Tage. Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Limoncello einfach durch Zitronensirup ersetzen. Zutaten Für den Teig: 160 g Zucker 160 g weiche Butter 1 gute Prise Salz 4 Eier (Größe M) 4 TL frisch gepresster Zitronensaft 2 TL abgeriebene Zitronenschale (von Bio-Zitronen) 4 EL Limoncello 160 g Mehl 1 TL Backpulver Für die Glasur: 4 TL Limoncello 4 TL Zucker Produktempfehlungen Zubereitung Du hast Lust auf ein einfaches, besonderes Kuchenrezept, das nach guter Laune schmeckt? Dann probier diesen Limoncello-Kuchen im Glas! Er ist schnell zubereitet, herrlich frisch und dank Limoncello und Zitrone wunderbar aromatisch. Perfekt zum Verschenken oder selbst genießen – und das Beste: Du brauchst nur ein Gläser á 280 ml, einen Ofen und ein paar einfache Zutaten. Vorbereitung: Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Glas gut einfetten. Teig zubereiten: Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren. Zitronensaft, Zitronenschale und Limoncello dazugeben und unterrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Backen: Teig ins Glas füllen (ca. zwei Drittel voll). Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Glasur: Während der Kuchen abkühlt, Limoncello und Zucker vermischen. Den noch leicht warmen Kuchen mit der Glasur beträufeln.